Как выбирать и как хранить яйца?

03.08.2013

Яйца во многих случаях будут считаться стандартным и обычным блюдом для питания. В яйцах идеальное сочетание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Для детей именно яйца будут считаться вторым по значимости продуктом после молока. Нужно также приготавливать им суп, который станет идеальным решением для создания оптимального рациона.

В яйце много белков – 3,5 грамма, к тому же именно белки считаются наиболее ценными – все незаменимые аминокислоты, в особенности много аминокислот, будут содержать серу. От яиц будут прекрасно расти ногти и волосы. В яйце содержится важный витамин А.

Есть также мнение и о пользе сырых яиц, но, изначально нужно отметить тот фактор, что в яйце могут быть бактерии, так что сырые яйца должны быть крайне чистыми, чтобы их так просто употреблять. Ребенку сырое яйцо давать противопоказано. К тому же такой белок плохо усваивается.

Наиболее оптимальный способ усвоения белка – это от отварного яйца, ведь в данном случае он всасывается и используется нашим организмом на 100%. Жареное яйцо также хорошо усваивается, но оно может негативно влиять на организм человека. Перед началом покупки крайне важно проверить качество яйца, ну а когда они привезены домой, тогда нужно стараться правильно их хранить. Ведь есть большое количество актуальных правил и требований.